一、姜黄的产区与应用需求
目前市场上销售的姜黄国内外均有产，国外主要来自印度、缅甸、越南等东南亚国家，由于这些国家种植生产成本低，所以价格也比较便宜（近年普遍为国产货价格的一半左右），国内主要产于四川、云南、广西、湖南，川姜黄主要是指产于四川省犍为县、沐川县、宜宾县的川内姜黄。姜黄国外产区的年产量很大，在数十万吨之巨，国产货年产量在2500-3000吨之间，其中川姜黄近年的产量都是1500-2000吨之间，销量约占国内全部姜黄销量的5%左右。
姜黄为药食两用品种，食用需求主要是以进口货为主，我国每年用于提取姜黄素和打粉的原料需求都在数万吨以上，主要用于调料、咖喱粉的基料、食用色素等，川姜黄由于药典要求有效含量成分高，主要用于医药领域，其它省区的因质量参差不齐，药用食用均有。
二、川姜黄近年的行情变化
川姜黄近十多年出现过三次比较明显的上涨行情，但由于其生长周期短，所以每次涨价后坚持的时间都不长，2018年第一季度产新上涨到28元附近后，下半年即转落，到2019年初产新下滑至15元上下，一直到2021年由于连年的低价，产区种植积极性下降，随着种植面积减少明显，商家购买积极，下半年行情反弹至20元左右。2022年第一季度产新开始时，由于产区连续的雨水天气造成干货上市速度慢，产地价格继续上升至24-25元（市场27-28元），但是因疫情的影响订单量少，产地货源走势较差，导致产新后价格回落至22元，不过下半年西南气候的干旱，姜黄植株生长受到明显影响，商家积极卖货，行情缓慢回暖，一直到2023年产新产地价格重新升至24-25元，但据产地商家反映由于库存有量，而需求没有增长，因此后期行情不但没能继续上涨，反而在下半年跌回到20元以内。
三、今年主产区生产情况
川姜黄一般边采挖边种植，去年产新期涨价，产区有一定的种植积极性，加上生长气候正常，使得今年的产量有一定的增加，商家分析估计在1500-1800吨之间。今年生货的收购均价在1.4元/斤，亩产3000-4000斤，除去每斤0.7-0.8元的采挖人工和种植、管理的投入，依靠姜黄并没有多大的利润，但同产郁金有300-400斤，收购价5-6元，每亩也有2000多元的收入，所以根据目前的情况来看，农户会继续保持种植，加上地方政府推广产业园区生产，今年主产区的面积相比去年应会继续呈增加的趋势。
今年川姜黄的生货收购价格总体来说要低于去年，但是加工户反映加工出来的货源成本并不比去年差多少，主要是今年的货源折干率低，去年四斤多干一斤，今年要五斤三四两才能干一斤，所以今年即使产量增加，但是加工户的加工成本没有下降，毛利很低，所以前期新货开始上市的时候行情也没有出现明显的下滑。
四、近期行情走势
由于川姜黄去年下种后长势比较正常，预计今年产量增加所以产地加工户和商家在临近产新前基本上都抛售了手中货源，没有了陈货库存加工户和商家在今年的产新期都比较积极的进行收购和加工，所以近来产地的货源走势相对去年要好，但是市场方面，由于近期一些大宗品种涨价明显，销量不大的川姜黄暂时还没能引起很大的关注度，货源仅是以正常的需求走动为主。
进口姜黄近期行情上涨的主要原因是国外产地涨价，加上局势的影响陆路不通，大部分只能走海运，而近年海运费用的大幅度上涨，导致进口货物的成本增加，目前印度姜黄玉林市场价格已经升至13元左右，但进口姜黄和川姜黄的主要用途方向不同，一个偏向于食用领域，一个偏向于药用需求，所以进口姜黄近期的行情上涨暂时没有给国产姜黄的行情带来明显的利好。
五、后市分析
虽然今年川姜黄的产量有所增加，但是综合国内其他产区一起来看，今年国产货的产量依然不算高，不会给市场销售带来压力，另外川姜黄今年产新前的库存相比往年同期是明显偏少的，这也是近段时间商家对其比较关注的原因之一。
近期进口姜黄的涨价，在一定程度上也会带动商家对川姜黄的关注度，但因主要应用方向不同，涨价因素也不同，所以近来川姜黄的涨幅没有进口姜黄明显，另外进口姜黄有部分也能满足一些要求不严的药用生产厂家需求，所以川姜黄后市即使能够继续上涨，但估计幅度也不会太大。
