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中药知识

黑豆这样吃,大补肝肾!50不肾虚,70不显老,男女老少都适合

添加时间:2020-01-17 15:42:00  浏览次数:

 冬天养生,补肾是绕不开的话题。
 
说到补肾,其实不需要什么昂贵的药材,一些日常食材就是很好的滋补品,比如黑豆。
 
常吃黑豆,补肾养肝血
 
黑豆被誉为“肾之谷”,中医认为,常吃黑豆有这些好处:
 
1、补虚养发
 
肾主毛发,常吃黑豆,有补虚乌发的作用。 
 
2、止盗汗
 
在中医看来,盗汗是气阴两虚共同造成的。《本草汇言》提到,黑豆“煮汁饮,能润肾燥,故止盗汗。” 
 
3、改善尿频尿多等症状
 
黑豆能补肾气,像由肾阴不足、肾气虚亏引起的小便频数、夜尿增多,以及糖尿病患者多饮多尿等症状,可以多吃黑豆。 
 
 
4、明目护眼
 
肝肾同源,常吃黑豆,在补肾的同时,也能补充肝之阴血,起到活血明目的作用。所以,常用电脑、常熬夜的人,可以多吃点黑豆。 
 
黑豆这样吃,特滋补!
 
黑豆有很多吃法,其中有一种吃法尤为滋补,那就是用醋泡着吃~
 
医著《五十二病方》中记载:“黑豆煮醋,滋胃肾,小便癃闭。”
 
而从营养学角度说,高温烹调容易破坏食物的营养素,但在酸性条件下,一些维生素通常比较稳定。所以,醋泡黑豆,有利于黑豆中营养物质的吸收。
 
做法很简单:
 
食材:黑豆100克、陈醋150克、蜂蜜1汤匙。
 
步骤:
①把洗净晾干的黑豆放入炒锅中,用中火干炒,待豆皮爆开后,改小火再炒5分钟。盛出后在通风处晾凉;
②把黑豆放入罐子里,倒入可以没过豆子的陈醋。密封好放冰箱冷藏2天,加上蜂蜜,拌匀即可食用。一般每天吃3~6颗。
 
3款黑豆养生食谱,赶紧收藏!
 
当然,黑豆还有很多别的做法,煮水煮粥煮汤都可以。下面小编就来推荐3款养生食谱,大家可以挑自己喜欢的吃~
 
1、黑豆糯米粥
 
做法:黑豆和糯米以1∶4的比例来配,再加上一把红枣和适量红糖煮粥。
 
此粥补脾益肾、活血利水,对脾虚血亏和肾虚阴亏所致的腰痛、水肿、盗汗和头目眩晕等症,有一定效果。 
 
2、莲藕黑豆鱼汤
 
做法:黑豆100克先提前浸泡30分钟,莲藕大块切件备用,生鱼宰洗干净处理好,放入生姜3片、蜜枣2个,然后把所有材料一起放入煲中煲熟即可。 
 
黑豆补肾,生鱼煲可补肝脾之气,加入莲藕清热凉血、补益气血。
 
 
3、粤式补肾茶 
 
做法:鸡蛋水煮去壳,适量桑寄生以纱布包裹,大枣剪开,连同黑豆、鸡蛋、去芯莲子放入1500毫升水中,大火煮开后小火煎煮20分钟,关火焖半小时即可。 
 
桑寄生性质平和,祛风湿、补肝肾、强筋骨,而黑豆、莲子补肾固精,搭配在一起是一款很不错的补肾茶水。茶里的鸡蛋可以直接食用,所以这款茶既能喝又能吃。
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